深圳茶博会关注：天未然,现今互联网市场中“陕西茯茶”的首推代表品牌,更是中国茯茶文化的倡导者和推广者。因此,有关陕西茯茶的历史密码,由天未然来解答最合适不过。

　　陕西茯茶,中国茯茶之源

　　公元1368年前后茯茶在陕西泾阳诞生了。虽然起源于一位泾阳茶商的无意之举,但中国博大的茶中又多了一道隶属于黑茶的茶种。因为陕西茯茶的效用类似土茯苓,形状似砖块,所以也叫“泾阳茯砖茶”。又因在伏天加工,故又称“伏茶”。曾也有史料记载慈禧称之为“福茶”。由于系用官引制造,交给官府销售,又叫“官茶”、“府茶”。

　　陕西茯茶,沉淀智慧的茯茶

　　陕西茯茶沿着那条著名的茶马古道,在古代西南边疆和西北边疆的茶马互市。兴于宋,盛于明清,连接川滇藏,延伸入不丹、尼泊尔、印度境内,甚至到西亚、西非红海海岸,是西、北部少数民族长期以来重要的生活必需品,因其消食健胃、补充膳食营养等效果而形成了流传至今的“宁可三日无肉,不可一日无茶”历史美誉。

　　陕西茯茶文化史上,从古至今积淀了600余年的制茶绝技。结合泾阳山、水、人为一体,经过甄选、匹配、拣剁、筛分、渥堆、炒合、灌扎、封装、码藏、检测等七七四十九道工序,成砖后继续发酵并萌英发花,其工艺已经成为了国家级非物质文化遗产。

　　陕西茯茶,新时代的健康茶

　　陕西的茯茶之所以广受人们欢迎,不仅因其品质优良、风味独特,关键是茶中含有“金花”,也就是名学为“冠突散囊菌”的菌种。这是一种有益酵素类菌,能分泌淀粉酶和氧化酶,促进有益物质形成,不仅使茶叶口感优化,更对人体降血糖、血压、双向调节、延缓衰老等起了良好作用,多位知名茶专家对其赞誉有加,称其为“适合现代人喝的健康茶!”

　　在经历了历史的跌宕起伏后,陕西茯茶不仅重视追本逐源,更重视传统制茶技艺,以天未然品牌为代表的陕西茯茶正具备了这一特点。本着让茯茶“回归源味,不失其真”的态度,天未然循着历史的足迹,创造性地恢复了陕西茯茶传统手工艺,并对当地历史遗迹和茯茶文化进行了恢复和整理。陕西茯茶,盛兴有望!

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