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新闻动态
第二届全国评茶员职业技能竞赛“绿雪芽杯”上海市预选赛圆满举办

发布时间:2021/11/23 22:50:46

党的十九大报告明确指出:“要建设知识型、技能型、创新型劳动者大军、弘扬劳模精神和工匠精神,营造劳动光荣的社会风尚和精益求精的敬业风气”。

11月19-21日,由中华全国供销合作总社职业技能鉴定指导中心、中国就业培训技术指导中心主办,上海市供销合作总社承办,上海市长宁区茶叶学会、深圳市华巨臣实业有限公司执行的第二届全国评茶员职业技能竞赛“绿雪芽杯”上海市预选赛圆满举办



本次竞赛为国家级二类竞赛,大赛严守“公平、公正、公开”的竞赛原则,由全国供销合作总社职业技能鉴定指导中心委派裁判进行执裁和质量督导工作。



竞赛专家阵容

技术专家组组长

郭雅玲 女士
福建农林大学茶学系 副主任
首批遴选国家茶叶产业技术体系岗位科学家
中国茶叶学会感官检验分析专业委员会 副主任
首届评茶员职业技能竞赛 决赛总裁判长
福建农林大学茶叶研究所 硕士生导师

技术专家

刘栩 先生
国家级职业技能竞赛 裁判员
中国茶叶学会感官审评与检验专业委员会 秘书长
国家级职业技能鉴定 高级考评员

王亚雷 先生
国家级职业技能竞赛 裁判员
中国茶叶流通协会 常务理事 
日本中国茶协会 会长
世界茶联合会 副会长

张扬 先生
国家级职业技能竞赛 裁判员
上海市茶叶学会 理事
茶叶工程师
国家一级评茶员/一级制茶师

竞赛督导

刘亚峰 先生
中茶院培训部主任
国家级职业技能竞赛 裁判员
国家职业技能鉴定质量 督导员
国家一级评茶员

比赛裁判长

王亚雷 先生
国家级职业技能竞赛 裁判员
中国茶叶流通协会 常务理事 
日本中国茶协会 会长
世界茶联合会 副会长

比赛裁判

杨柳 女士
国家级职业技能竞赛 裁判员
2019年首届全国评茶员大赛金奖,全国技术能手
茶学硕士
国家一级评茶员/一级茶艺师

张扬 先生
国家级职业技能竞赛 裁判员
上海市茶叶学会 理事
茶叶工程师
国家一级评茶员/一级制茶师

何卫莉 女士
国家级职业技能竞赛 裁判员
上海市长宁区茶叶学会 秘书长
国家一级评茶员/一级制茶师

刘海林 先生
国家级职业技能竞赛 裁判员
国家一级评茶员
国家二级制茶师

常静 女士
国家级职业技能竞赛 裁判员
上海市长宁区茶叶学会 理事长
全国技术能手
国家一级评茶员/一级制茶师

本次大赛报名参赛选手总计55人,实际参赛选手45人。大赛设理论考试和技能比赛,理论考试成绩排名前32位者(含第32名),取得晋级资格,进入技能比拼。

理论考试

茶叶审评作为一门实用技术,评茶人员应把理论学习和实操有机地结合起来,两者不可偏废。如果只重视书本知识,审评时常因缺乏经验,难以做出正确的审评结果;单纯地以茶评茶,则常会陷入习惯的误区,做出狭隘的判断。

试题题型

题型一 单项选择题
题型二 判断题



技能比赛

茶叶审评是一种有意识地遵循一种方法、经过周密思考去支配自己印象的行为,强调感觉器官的真实反映和表达,是经一系列科学的分析计算的行为。

技能比赛

模块一 识茶辨茶
模块二 香气找对 滋味排序
模块三 品质审定

#识茶辨茶:考核选手对全国各茶类产品的广泛认知。

考核方式:选手通过审评外形判断产品名称,对号准确写出各类茶样的名称、茶类和产地,并对形状和色泽进行描写,不允许进行内质审评。



# 香气找对、滋味排序:考核选手从单一因子对产品相似和质量高低的判断力。

考核方式:
香气找对:选择某一茶类4款冲泡各2杯为一组,将已打乱的8只茶样进行两两配对,找出相同的茶样,并将找对;
滋味排序:选择某一茶类一组4个品质接近、级差均衡的茶样组成一套试题,将已打乱的4只茶样按照品质高低进行等级排序。



# 品质审定:核对选手对产品等级、品质缺陷的掌握程度。

考核方式:选手竞赛时,对所选茶类的4个品质接近、有差别度、但有一定难度的茶样组,进行审评,对“外形、汤色、香气、滋味与叶底”各品质因子进行描述,写出茶名,并对茶样组的综合品质排序。




荣誉揭晓

中国茶叶学会副理事长、中国茶叶流通协会副会长黄政先生,上海市茶叶学会副理事长兼秘书长高胜利女士,上海市茶叶行业协会秘书长陶峻骏先生,绿雪芽茶产业联合创始人、国际十大杰出贡献茶人施丽君女士,浙江省武义县茶文化研究会副会长兼秘书长邓萍女士,上海市茶叶学会理事、上海茶馆专业委员会副主任侯又郡女士出席了本次颁奖典礼。



一等奖(3名)
王俊琛、王诗敏、梁晓玲

黄政先生为获奖选手颁奖

二等奖(5名)
孙毓莲、王佳峰、温兴军、杨化高、张秀如

高胜利女士、陶峻骏先生为获奖选手颁奖

三等奖(7名)
刘江燕、熊万香、程瑶、路玲、胡安宁、吴铖、孙晓桥

王亚雷先生、施丽君女士为获奖选手颁奖

优胜奖(17名)
孙凡祎、胡继忠、王敏、邱润、唐绮等

刘亚峰先生、杨柳女士、刘海林先生为获奖选手颁奖

常静女士、张扬先生、何卫莉女士为获奖选手颁奖

“强技能、展风采、促公正”。这即是一场竞技赛,也是一次技能汇报会,更是一次技术交流会,让我们以本届竞赛为契机,传承“工匠”精神,坚持提高茶叶审评技能,促进茶文化传播与发展,以更加饱满的精神状态,为上海茶界再立新功。

2022年8月25日-28日,
第3届上海国际茶产业博览会
将在上海世博展览馆热力起航
更多精彩,敬请期待~

特别鸣谢

上海市预选赛冠名单位:

评茶员竞赛礼品提供单位:
福建绿雪芽茶业有限公司
上海仙茶美茶叶有限公司
评茶员竞赛指定专用水提供单位:
上海农夫山泉饮用水有限公司
评茶员竞赛用茶赞助企业:
浮梁茶开发(集团)有限公司
庐山古韵东林茶厂
汕头市澄海区拾方茶文化
昆明五正茶业有限公司
云南一山一味茶业有限公司
福鼎市张元记茶业有限公司
绩溪瀚徽农业开发有限公司
杭州何茗茶叶有限公司
安吉龙王山茶叶开发有限公司
福建省中闽华源茶业有限公司
漳平市仕安茶厂
武夷山岩天下茶业有限公司
福建福鼎东南白茶进出口有限公司  
潮州市凤凰枞馫茶业有限公司
广东英红茶业股份有限公司
福建朱子家茶业有限公司


以上文章来源于微信公众号“华巨臣上海茶博会”

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