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茶文化
名茶传说:民族气节典范黄山毛峰

发布时间:2017/10/13 14:51:08

    “香高、味醇、汤清、色润”八字涵盖了黄山毛峰的特点,这也是他位列中国十大名茶之一的优势。也是这八字,成就了其广为传颂的故事。

    相传在明朝天启年间,江南黟县的新任县官熊开元带着书童一块到黄山游玩。中途迷路,偶遇一位和尚收留他俩去庙中留宿一晚。庙中的长老见有客来,便泡“黄山毛峰”茶迎客。熊开元见茶色泽微黄,形似雀舌,身披白毫,热气在空中化成了一朵白莲花,散发清香,令人闻了十分的舒服。

    次日,长老赠送了前晚喝的黄山毛峰和一葫芦的黄山泉水给知县,并嘱咐一定要用黄山泉水冲泡毛峰茶,才会出现白莲奇观。熊知县回到县衙后正巧遇上同窗旧友太平知县来访,于是拿出黄山毛峰来招待他,太平知县见白莲奇观连连称叹,随后到京城禀奏皇上,想要献上仙茶来邀功悬赏。

    可是没有泉水相助,白莲奇观没出现,于是皇上非常的生气。太平知县只能老实交代此茶为黟县知县熊开远所献。被迫进宫的熊开元得到皇帝准许后,来到黄山向长老取水。成功表演出白莲奇观的熊开元被皇上升为江南巡抚。可是,此时熊知县却无限感慨:黄山名茶尚且品质清高,何况为人呢?于是他辞掉官职,独自来到黄山云谷寺出家为僧,法号正志。

    现在去苍松入云、修竹夹道的云谷寺下的路旁,就可以看到一座坟墓,相传那就是正志和尚之墓。

    没有山间纯净的泉水相助,黄山毛峰绝不屈服贡献出白莲奇观。代代流传的,不仅仅是茶的传说,也是民族气节的课题。现在我们冲泡黄山毛峰,就算有山泉水,也不可能看得到白莲花,能感受到的,恐怕只有那八字特点了吧。

    图|网络

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