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茶文化
深情事茶一甲子,精行俭德万众钦——沉痛悼念国家级“非遗”传承人陈德华先生

发布时间:2020/10/30 22:08:48



2020年10月28日15:23分,国家级首批非物质文化遗产大红袍传统工艺技能代表性传承人、“大红袍之父”陈德华老先生逝世,享年79岁。



陈德华老先生从事武夷岩茶名枞品种的研究长达四十余载,尤其对大红袍的剪枝繁育与传统制作技艺做出了杰出贡献,他一生都在种茶、制茶、改良制茶工艺、研究茶。而在不求闻达的默默的行动中,陈德华影响了武夷山茶业的发展历史,引领着武夷岩茶的发展方向,为武夷山茶业的后续发展培养了不少传承的优秀茶人。



陈德华简介

陈德华,男,1941年出生,福建省长乐人,1963年从福安农校毕业,分配到武夷山茶科所工作。陆续担任武夷山市茶科所所长二十余载,对大红袍的剪枝繁育与制作技艺做出了杰出贡献:

他是大红袍无性繁殖(纯种大红袍)及商品大红袍研究制作并推向商品市场第一人;

他是中国武夷岩茶大红袍母树制作人;

他是武夷岩茶紧压茶--大红袍茶砖(饼)首创者;

他是国家级首批非物质文化遗产大红袍传统工艺技能代表性传承人;

坊间尊称其为“大红袍之父”也有昵称“德华叔”。



主要生平事迹

▲1963年陈德华从福安农校毕业,分配到武夷山茶科所工作,开始了他和武夷岩茶的不解之缘。

▲1967年至1972年主要从事全县茶叶初制机械革新工作,先后在武夷、桐木两大茶区进行初制工艺改革,成绩显著。

▲1979年以来,承担省科研项目“肉桂茶丰产优质栽培技术”、整理“武夷名枞”等工作。

▲1982年,陈德华在武夷山御茶园建起了一座占地5亩的武夷名丛、单丛的观察园。移植和培育了165个品种,有:著名的大红袍、铁罗汉、水金龟、肉桂、天女散花……

▲1985年11月,陈德华到福安参加福建省茶叶研究所所庆活动,带回5株大红袍茶苗,栽种在武夷山茶叶研究所“御茶园”名丛观察园中,也就是这5株大红袍茶苗茁壮成长,承担着繁殖推广的任务,从此,陈德华的名字和武夷岩茶连在一起,和大红袍连在一起。20多年来,陈德华繁育了大量苗木,使纯种正本大红袍的面积年年不断扩大。

▲1985年以来,在茶科所进行“大红袍岩茶无性繁殖及加工技术研究,“大红袍”无性繁殖成功。开创“拼配茶”,为“拼配茶”正名。凭借对大红袍品质的准确把握,陈德华组织科研组,用肉桂、水仙等优质武夷岩茶和纯种大红袍拼配出来的“大红袍”,香气、汤色、口感俱佳,岩韵感极强,开创了大红袍时代。

▲1988年,陈德华受聘于武夷山市示范茶厂,当科技顾问。他和厂长虞德庆自行设计一台萎凋机,大大降低了青茶水份,并使萎凋这道工序由原来的4小时减少为半小时,同时投资把微电脑控制系统引进茶叶生产的关键环节。之后,他帮助这个厂引进封口机,率先改进茶叶包装。精美的小包装茶叶投放市场后,果然十分抢手。陈德华在示范茶厂几年间,使这个厂一改过去亏损局面,年年盈利。

▲1996年,在茶叶再加工方面,陈德华首家开发武夷紧压茶,开创了乌龙茶紧压茶的历史,让古时武夷山茶“龙团凤饼”重现生机。2005年由所在的爱德华实验茶场、北斗岩茶研究所特别研制改进了 “大红袍茶砖”、“水仙茶饼”等武夷岩茶产品,使武夷山的紧压茶呈现出一种百花齐放的景象。

▲1997年,陈德华退休后创办了武夷山市首家民营科技企业——武夷山市北斗岩茶研究所,后又创办了武夷山市(爱德华)实验茶场。

▲2006年6月获武夷山市人民政府授予的首批非物质文化遗产“武夷岩茶(大红袍)制作技艺”传承人荣誉称号。

▲2007年10月获武夷山市委市政府授予的“武夷山市科学技术突出贡献奖”。

▲2008年获第一批非物质文化遗产项目武夷岩茶(大红袍)制作技艺省级代表性传承人称号。

▲2011年获非物质文化遗产项目武夷岩茶(大红袍)制作技艺国家级代表性传承人称号。

▲2015年任百年世博中国名茶国际评鉴委员会委员。

▲2008年以来,持续担任武夷山市茶叶评比活动、斗茶赛事活动首席评委;致力于茶机械的改良研发。



绿叶情怀



陈老对于大红袍的痴情与付出,已然无法用任何华丽的语言去表达尊敬。回忆往昔,在采访的过程中陈老不时的对记者表示,“其实我只是个爱茶之人。我最喜欢的还是上山采茶。喜欢那种俭清和静的生活。”他向记者介绍了俭清和静的生活理念。茶尚俭,就是节俭朴素,唐朝陆羽茶经写道:“茶最宜精行俭德之人”;茶贵清,就是清正廉明:茶崇和,就是和衷共济;茶致静,就是宁静致远。在现代,尤其要强调以安静、宁静的心对待工作和生活。



陈德华先生大部份时间研究茶的宝地是在武夷山茶叶科学研究所,茶科所的前辈们在武夷岩茶的发展的道路发挥了极其重要的作用.是当代武夷岩茶茶叶发展中一支重要力量。

2018年3月,时值武夷山茶叶科研所成立六十周年,在陈德华与叶德发两位前辈的力促下,他们亲自多方联系,组织安排了市茶科所老一辈茶人在武夷山市茶科所成立60周年之际重新聚首,于是有了这一次老茶人珍贵的回忆讲述记录历史。这是老一辈武夷茶人象绿叶对根一样的博大情怀。




不要问我到哪里去

我的心永远留在了这里

不要问我到哪里去

我的情永远停驻在这里

我就是你的一片绿叶

这片土地留下我深深的回忆

这是一条日夜缠绕心头的茶路

这是茶与水的不舍的情结

这是绿叶对根的情义



“做科研、做学问、写文章,都要凭资料说话,实物资料和文献资料都一样重要。”陈德华一再强调,他的严谨态度着实让人敬佩。

陈德华老先生就是这样一个茶人,一生以茶为侣,周身都散发着茶的清香,茶的温馨,茶的岩韵......

愿“德华叔”一路走好!您的精神依然留在广大爱茶人心中!指引我们为茶事业而奋斗!从此,天堂里有了大红袍的茶香…

注:图片及部分文字均来自网络,如有侵权 联系删除


以上文章来源于微信公众号“茶悦世界”。

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