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新闻动态
新茶饮,千亿大市场!“与好茶同行”2023新茶饮好茶榜榜单发布

发布时间:2023/12/23 9:22:38



12月21日,正值2023中国(深圳)国际秋季茶产业博览会开幕之际,由调茶师研究院、深圳市华巨臣国际会展集团有限公司主办,广东茶饮专业委员会联合主办,智慧餐饮Talk、开店邦、新商网、时餐教育集团、餐饮O2O协办的“与好茶同行”2023新茶饮好茶榜榜单发布顺利举行。

致辞签约
Speech signing



我们一直推动新茶饮向中国传统茶靠近和学习,明年6月份,我们将会和华巨臣举办全国巡回新茶饮好茶节。届时品牌方就可以带着今天上榜的好茶饮茶样,及特色茶饮,跟随华巨臣展会去到全国各地向传统茶人展现新茶饮,展现中国茶冷香的魅力。


△战略合作签约仪式△

左:调茶师研究院创办人、新茶饮传承会发起人钱言右:深圳市华巨臣国际会展集团有限公司首席营销官、茶产业创新与研究中心执行总经理李大兵

茶行业的“领跑者”:华巨臣
新茶饮行业专业平台:调茶师研究院
共同倾力打造新茶饮好茶榜
四重主题演讲深入剖析
为新茶饮行业注入崭新动能

主题演讲
 Keynote speech 

PART.1 重构



演讲议题:《新式茶饮行业人才培养模式探讨》

演讲嘉宾:曹藩荣 华南农业大学园艺学院副院长

曹藩荣院长重点阐述了行业发展人才的现状、目前新式茶饮行业人才遇到的瓶颈及解决思路。他表示,如果说强大的产品研发能力是新式茶饮行业的风格,那么人才就是行业的血液,需要产学研密切结合,产教高度融合,形成人才培养和企业发展生态链。



演讲议题:《科技赋能新茶饮原料升级》
演讲嘉宾:孙威江 福建农林大学二级教授、博导、享受国务院政府特殊津贴专家、中国茶叶学会副理事长

孙威江教授悉心介绍了科技创新对新茶饮原料的作用,带来其团队近年有关于提升茶叶品质、茶叶质量方面的研究,演示相关技术在茶树种植资源、品种多样性分类、产地判别技术、茶产业标准化等方面的应用。



演讲议题:《味觉重构:所有经典都值得再重做一遍》
演讲嘉宾:水吧叔 调茶师大赛创办人/茶饮品牌定位咨询顾问

水吧叔老师通过精彩的案例分享及趣味的讲解,以味觉为切入点,从投茶量、茶水比、茶汤成本三个维度对新茶饮赛道展开论述,他表示,新茶饮行业最好玩的就是没有永久的老大,品牌要有迭代的思维,根据时代的节奏做相应的变化。

PART.2 突围



演讲议题:《区域茶饮品牌如何突围》
演讲嘉宾:曾勤勇 茶巢品牌创始人

曾勤勇老师通过分享自身品牌故事,带来关于区域茶饮品牌突围的感悟,他表示,一、大方向是跟着党走;二、不断迭代升级;三、抢抓市场;四、注重服务管理;五、提高管理层能力和思维。价值观、品牌吻合才是企业长期发展最重要的战略。



演讲议题:《内卷之下 区域品牌如何应对?》
演讲嘉宾:戴龙海 汇茶品牌联合创始人

戴龙海老师从设计、产品战略、以客户为中心三个层次分享品牌突破内卷的故事,他表示,好设计具备抓人进店的能力,想要在一个行业突围,要么是绝对的成本领先,要么是绝对的价值创新,追求差异化的竞争,才是对抗内卷最好的办法。



圆桌论坛:《区域品牌如何打造自身壁垒》

主持人:张建平 餐饮O20行知研习社合伙人

对话嘉宾:范靖聪 挞柠柠檬茶副总裁 

李楚河 轻茶里品牌创始人

戴龙海 汇茶品牌联合创始人

水吧叔 调茶师大赛创办人/茶饮品牌定位咨询顾问



观点提炼

内卷不是行业不发展了,而是要比以前花更多的时间、精力和财力。作为区域性的品牌,要抵制全国性的品牌来打到家门口,第一个核心是产品,以及本身产品的供应链,要找到一个比较独特的产品的材料,才有可能让我在当地至少能够不会被杀得片甲不留;第二个是产品的更新迭代,产品的更新迭代是如何在我们产品跟优化升级的同时,还能够把成本往下面降。第三个是组织力,没有茶饮一直做直营的,基本上后期都是以招商、加盟为主,那么组织力、人才复制需要跟得上门店扩张的速度。

PART.3 深耕



演讲议题:《如何将栀子茶做深做透》
演讲嘉宾:张小健 东方栀子品牌创始人

张小健老师带来精彩的品牌故事分享,他表示,新中式茶饮行业的下一个超级爆品茶叶是栀子花茶,东方栀子代表之子(爱国)、东方栀子(栀子花)、执子(爱情)、知子(友情),未来将在百花齐放的市场里,挥下属于自己的栀子花香。



演讲议题:《地域茶的创新和机遇》
演讲嘉宾:宗云 麒麟大口茶品牌联合创始人

宗云老师重点分享了自身品牌的创立故事及营销打法,以此讲述地域茶的创新和机遇,他表示,我们整个品牌在产品上一直做减法,同时,我们体验感一直做加法。打法的逻辑是孙子兵法里面的:我专为一,敌分为十,是以十攻其一也,则我众而敌寡。

PART.4 创新



演讲议题:《敢于破圈 认真所为》
演讲嘉宾:姚日杰 顽徒ADDICTEA品牌联合创始人

姚日杰老师从自身品牌营销案例出发带来精彩演讲,他表示,要让消费者更加有情绪地感知到品牌想要传递的感知力、感染力,不单只是简单的茶饮,还有关于生活方式的表达,在这个缺乏创新的年代,只有创新的品牌才能存活。



演讲议题:《新青年茶饮主义》
演讲嘉宾:福蝶 高级茶艺师/高级调茶师/陆羽不绝主理人

福蝶老师从金雪克七星标准:茶叶、食材、技法、出品、服务、味道、环境展开演讲,分享新青年茶饮主义。她表示,新中式茶馆是未来的风格与趋势,所有的茶馆都可以用这样的方式让年轻人喜欢茶,认识茶,传播茶。

榜单发布
The list is released

品质与创新,风味与匠心

2023新茶饮好茶榜,群雄角逐

重磅专家评审,专业评分标准

公平、公正、科学、严谨

打造行业标杆榜单

一起来揭榜~



创新工艺好茶奖

获奖品牌:花开几叶 | 白桃乌龙;牛茶 | 桂花乌龙;挞柠 | 鸡蛋花茉莉绿茶;小金金手作 | 桂花白茶;小领带 | 八仙红茶。



地道风味好茶奖

获奖品牌:布维记 | 柑普茶;雅克雅思 | 茉莉毛尖;轻茶里 | 五窨茉莉;鲜芒多 | 栀子绿茶。



匠心工艺好茶奖

获奖品牌:茶巢 | 九韵茉莉;茶乙己 | 远山黛;东方栀子 | 茉莉花茶;汇茶 | 茉莉雪芽;烧柠 | 金骏眉红茶。



好茶榜金奖茶

获奖品牌:东方栀子 | 茉莉花茶;汇茶 | 东方美人;简也 | 金毫英红;陆羽不绝 | 马头岩肉桂;雅克雅思 | 栀子绿茶;麒麟大口茶 | 高山金叶茶。



大会支持合作伙伴

创历电器(滁州)股份有限公司;遵道包装;无锡市百思味食品工业有限公司;浙江高凯新材料有限公司。



大会支持合作媒体

智慧餐饮Talk;开店邦;新商网;时餐教育集团;餐饮O2O。

华巨臣集团,茶行业“领跑者”

将于2024年打造“茶有饮力”大会

搭建链接前沿科技、市场、消费者

品牌、供应链的专业平台

为新茶饮行业未来

注入新动能

深圳天气开启“速冻”模式

快拉上你的“茶搭子”来喝杯热茶吧!

第28届深圳国际茶博会

邀您品茗淘器,共享盛宴!

组织单位

指导单位

深圳市市场监督管理局

深圳市乡村振兴和协作交流局

主办单位

中国国际茶文化研究会

中国国际文化传播中心

深圳市茶文化促进会

深圳市华巨臣国际会展集团有限公司

协办单位

好茶仓、茶阅世界、围炉观茶

支持单位

广东省凤凰单丛茶跨县集群产业园

|大会指定茶|

云霞

冰岛印象

一球

藏剑山庄

赛云古茶

德昂酸茶

正德号

廖氏普洱

勐傣

宝和祥

昌泰普洱

云茶之邦

潮业

雾语昔归

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