关于凤凰单丛
凤凰单丛茶，源自我国广东省潮州市凤凰山地区，以其青翠的色泽、浓郁的香气、甘醇的口感和清澈的汤色而著称。独特的“天然花香”和“特殊丛韵”使其拥有“茶香之王、王者之香”的美誉，是中国十大名茶之一，距今已有千年历史，其制作工艺十分讲究，需要经过一系列繁复工序才能完成。
为了演绎好山好水好工夫，推动凤凰单丛“王者之香”品牌打造，促进社会饮茶新潮流，提升公众茶香辨别、茶汤品鉴能力，弘扬我国茶文化，11月10日，“凤凰单丛茶”杯2023（京津冀）斗茶大赛在2023华巨臣北京茶博会上隆重举办，以斗为契，再现中国茶文化鼎盛之风。活动吸引多支战队近200人参与，寄创新于竞争，开一代之风流！
本次大赛由广东省凤凰单丛茶跨县集群产业园主办（由深圳市华巨臣国际会展集团有限公司牵头），吸引了众多茶艺高手和茶文化爱好者前来观摩和交流，现场茶香四溢，群英荟萃，一场精彩纷呈的茶艺盛宴完美呈现，充分彰显了我国斗茶技艺的精髓和茶文化的独特魅力。
本次大赛秉持公平、公正、公开的原则，进行线上答题和统分排名。特别邀请了王如良担任裁判长，以及熊志惠、肖思学、贺志江、孟飞等业界知名人士担任裁判，组成豪华专家评审团，强势助阵本次大赛。大赛设一战成茗金奖、茗副其实银奖、实至茗归铜奖和慕茗而来优秀奖四个大奖。
出席裁判
王如良 中国农业大学茶产业创新工场主任，北京农学院食品科学与工程学院农业硕士研究生指导教师
熊志惠 东方国艺茶文化研习院院长、北京东方国艺文化发展有限公司总经理、中国茶叶流通协会常务理事
肖思学 莲语学堂创始人、茶美学空间壹尺森林主理人、人社部《茶艺师》教材执行主编、茶艺一级技师
贺志江 中国狮子联会京狮茶友俱乐部主席，北京东方国艺讲师俱乐部常务副会长，北京京西茶友会会长
孟飞 诗宇时光茶课老师，国家职业技能鉴定考评员，国家职业技能鉴定督导员，北京市茶艺师评茶员大赛裁判员 华巨臣茶博会项目经理曾瑞华为大赛致辞
组委会为大会合作单位授牌
组委会为裁判老师颁发聘书
组委会为刘亦帆、赵丹、叶圣琰三位传茶使者颁发证书
裁判长王如良宣读比赛规则
比赛首先由专业评茶师从凤凰单丛 10大香型中挑选 6 款茶样，其他茶类中选择2款茶样冲泡8杯茶汤。选手在规定时间内根据滋味、香气等品质特征，识别出 8 款茶样的名称，并填写相应的茶样名称，用时最短的选手最终获胜。
经过一番激烈的角逐，最终荷一荣获一战成茗·金奖；王爽、杨滟文荣获茗副其实·银奖、吕卓霖、沐蝶、张丹三位选手荣获实至茗归·铜奖；张浩、王珩、朱王芳、刘根良、王艳、黄金、曹兢、诗雨、刘玮婧、曹丽茹等选手获慕茗而来·优秀奖。比赛结束之后，评委老师们对本次大赛进行了详细、专业的点评，对选手们的精彩表现给予了肯定。
潮州市农业农村局党组书记、局长麦安之为金奖获得者颁奖
王如良裁判为银奖获得者颁奖
熊志惠裁判为铜奖获得者颁奖
贺志江、孟飞、肖思学等裁判为优秀奖获得者颁奖
此次大赛的圆满成功，不仅让更多人领略到了凤凰单丛茶“茶香之王、王者之香”的独特魅力，更极大地推动了中华茶文化的传承与弘扬，让越来越多人体会到了中华茶文化的博大精深。
【组织机构】
主办单位
广东省凤凰单丛茶跨县集群产业园
（牵头单位：深圳市华巨臣国际会展集团有限公司）
支持单位
北京茶业企业商会
天津茶业协会
天津市北方茶文化艺术中心
中国农业大学茶产业创新工场
东方国艺
北京京西茶友会
诗宇时光
【大会合作伙伴】
大会指定贵宾茶
冰岛印象
大会指定品鉴茶
禾希古树
大会指定用水
农夫山泉
大会合作物流
京东物流
顺丰
大会接待用车
红旗
大会合作伙伴
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